Arbeitsvertrag Vorlage 2026: Muster für Vollzeit und Teilzeit nach Nachweisgesetz

Arbeitsvertrag Vorlage 2026 als Word und PDF: Muster für Vollzeit und Teilzeit, unbefristet oder befristet, mit allen Angaben nach § 2 NachwG, Mindestlohn 2026 und 2027 und Hinweisen für Gastronomie und Hotel.

Aktualisiert am

Von Lukáš Tobolák. Keine Steuerberatung, bitte mit Ihrem Steuerberater abstimmen.

Kurz gesagt

Die Vorlage ist ein Arbeitsvertrag für Vollzeit oder Teilzeit, unbefristet oder befristet, für Gastronomie, Hotel und kleine Betriebe. Das PDF und die Word-Datei enthalten Arbeitgeber mit Vertreter und Arbeitnehmer mit Geburtsdatum, § 1 Beginn, Tätigkeit und Arbeitsort mit Befristung ohne oder mit Sachgrund, § 2 Probezeit, § 3 Arbeitszeit mit Vollzeit oder Teilzeit, Verteilung oder Schichtsystem, Pausen und Ruhezeiten sowie Ausgleich von Überstunden, § 4 Vergütung mit Fälligkeit, getrennt aufgeführten Zuschlägen und Sonderzahlungen, Mindestlohn 2026 und 2027 und Bankverbindung, § 5 Urlaub, § 6 Arbeitsunfähigkeit, Nebentätigkeit und Verschwiegenheit, § 7 Kündigung mit Schriftform und Klagefrist, § 8 Tarifverträge, Altersversorgung und Fortbildung, § 9 Schlussbestimmungen und die Unterschriften beider Seiten. Für Minijobs gibt es eine eigene Vorlage Arbeitsvertrag Minijob. Muster ohne Gewähr, ersetzt keine Rechtsberatung.

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Arbeitsvertrag Vorlage 2026 (Word)

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Arbeitsvertrag Vorlage 2026 (PDF)

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Text der Vorlage: Arbeitsvertrag

Derselbe Inhalt wie im PDF und in der Word-Datei oben: alle Felder, Tabellen und Hinweise. Linien markieren Felder zum Ausfüllen.

Vollständiger Text: Arbeitsvertrag Vorlage 2026aufklappen

Arbeitsvertrag

Vollzeit oder Teilzeit, unbefristet oder befristet, mit den Angaben nach § 2 Nachweisgesetz

Arbeitgeber

Name / Firma:

Straße, Hausnummer:

PLZ, Ort:

Vertreten durch:

Arbeitnehmer/in

Name / Firma:

Straße, Hausnummer:

PLZ, Ort:

Geburtsdatum:

§ 1 Beginn, Tätigkeit, Arbeitsort

Beginn des Arbeitsverhältnisses:Tätigkeit (zum Beispiel Koch, Servicekraft, Rezeption):

Arbeitsort (Anschrift des Betriebs) oder Hinweis auf wechselnde Einsatzorte:

  • Das Arbeitsverhältnis ist unbefristet.
  • Befristet ohne Sachgrund bis zum ______________ (höchstens zwei Jahre, § 14 Abs. 2 TzBfG).
  • Befristet mit Sachgrund bis zum ______________, Grund: ______________________.

§ 2 Probezeit

Probezeit (höchstens 6 Monate), Kündigungsfrist in der Probezeit 2 Wochen:

§ 3 Arbeitszeit

  • Vollzeit mit ______ Stunden pro Woche
  • Teilzeit mit ______ Stunden pro Woche

Verteilung (Tage, Uhrzeiten) oder Schichtsystem, Schichtrhythmus und Voraussetzungen für Änderungen:

Pausen und Ruhezeiten richten sich nach dem Arbeitszeitgesetz: mindestens 30 Minuten Pause bei mehr als 6 Stunden, 45 Minuten bei mehr als 9 Stunden Arbeit und 11 Stunden Ruhezeit. Überstunden werden nur auf Anordnung geleistet, soweit betrieblich erforderlich, und wie folgt ausgeglichen:

  • Vergütung mit dem Stundenlohn
  • Freizeitausgleich innerhalb von ______ Monaten

§ 4 Vergütung

Monatsgehalt oder Stundenlohn brutto (EUR):Fälligkeit und Auszahlung:

Zuschläge (Nacht, Sonntag, Feiertag), Zulagen, Prämien, Sonderzahlungen, jeweils getrennt:

Die Vergütung wird bargeldlos auf das folgende Konto gezahlt. Der gesetzliche Mindestlohn beträgt 13,90 Euro je Stunde im Jahr 2026 und 14,60 Euro ab 1. Januar 2027.

Kontoinhaber:IBAN:

§ 5 Urlaub

Urlaubstage je Kalenderjahr bei ______ Arbeitstagen pro Woche:

§ 6 Arbeitsunfähigkeit, Nebentätigkeit, Verschwiegenheit

Arbeitsunfähigkeit und ihre voraussichtliche Dauer sind unverzüglich mitzuteilen; es gilt das Entgeltfortzahlungsgesetz. Nebentätigkeiten sind vorher anzuzeigen. Betriebs- und Geschäftsgeheimnisse sind auch nach dem Ende des Arbeitsverhältnisses vertraulich zu behandeln.

§ 7 Kündigung

Nach der Probezeit gelten die gesetzlichen Kündigungsfristen nach § 622 BGB. Die Kündigung bedarf der Schriftform (§ 623 BGB). Eine Kündigungsschutzklage muss innerhalb von drei Wochen nach Zugang der schriftlichen Kündigung erhoben werden (§ 4 KSchG).

§ 8 Tarifverträge, Altersversorgung, Fortbildung

Anwendbare Tarifverträge oder Betriebsvereinbarungen (oder: keine):

Betriebliche Altersversorgung über Versorgungsträger (Name, Anschrift) oder: keine:

Vom Arbeitgeber bereitgestellte Fortbildung (oder: keine):

§ 9 Schlussbestimmungen

Änderungen und Ergänzungen bedürfen der Schriftform. Beide Seiten erhalten ein unterschriebenes Exemplar.

Ort, Datum:Unterschrift Arbeitgeber:

Ort, Datum:Unterschrift Arbeitnehmer/in:

Muster ohne Gewähr, ersetzt keine Rechtsberatung. Nachweisgesetz: Name, Entgelt und Arbeitszeit spätestens am ersten Arbeitstag, Beginn, Tätigkeit, Arbeitsort, Probezeit und Überstunden spätestens am siebten Kalendertag, die übrigen Angaben spätestens nach einem Monat (§ 2 Abs. 1 NachwG). Die Textform ist zulässig, aber nicht im Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe (§ 2a SchwarzArbG): dort wird auf Papier unterschrieben. Eine Befristung muss vor Arbeitsbeginn schriftlich vereinbart sein (§ 14 Abs. 4 TzBfG). Mindesturlaub 20 Arbeitstage bei fünf Arbeitstagen pro Woche (§ 3 BUrlG).

Was in den Arbeitsvertrag muss

Das Nachweisgesetz verlangt, dass der Arbeitgeber die wesentlichen Vertragsbedingungen schriftlich niederlegt, unterschreibt und aushändigt (§ 2 Abs. 1 NachwG). Mindestens gehören dazu: Namen und Anschriften, Beginn, bei Befristung Ende oder Dauer, Arbeitsort, Tätigkeit, Probezeit, Zusammensetzung und Höhe des Entgelts mit getrennt angegebenen Zuschlägen, Prämien und Sonderzahlungen sowie Fälligkeit und Art der Auszahlung, Arbeitszeit, Pausen, Ruhezeiten und gegebenenfalls Schichtsystem, Überstunden, Urlaub, Fortbildung, betriebliche Altersversorgung, das Kündigungsverfahren mit Schriftform, Fristen und Klagefrist sowie ein Hinweis auf anwendbare Tarifverträge. Die Vorlage enthält alle diese Punkte.

Fristen für den Nachweis

Angaben Spätestens
Namen und Anschriften, Entgelt, Arbeitszeit am ersten Arbeitstag
Beginn, Befristung, Arbeitsort, Tätigkeit, Probezeit, Arbeit auf Abruf, Überstunden am siebten Kalendertag
Alle übrigen Angaben (Urlaub, Fortbildung, Altersversorgung, Kündigung, Tarif) einen Monat nach Beginn

Papier oder Textform

Seit 2025 darf der Nachweis grundsätzlich auch in Textform, etwa als PDF per E-Mail, übermittelt werden, wenn der Arbeitnehmer ihn speichern und ausdrucken kann und einen Empfangsnachweis erteilt (§ 2 Abs. 1 Satz 2 NachwG). Das gilt nicht für das Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe: Für Branchen nach § 2a SchwarzArbG, dazu gehören Gastronomie und Hotellerie, bleibt es bei der Niederschrift auf Papier mit Unterschrift. Für Restaurants, Cafés, Bars und Hotels heißt das: Vertrag ausdrucken, unterschreiben, aushändigen.

Befristung

Eine Befristung ohne Sachgrund ist bis zu zwei Jahre zulässig (§ 14 Abs. 2 TzBfG), aber nicht, wenn mit demselben Arbeitgeber schon vorher ein Arbeitsverhältnis bestand, mit Ausnahmen für sehr lange zurückliegende Beschäftigungen nach der Rechtsprechung. Mit Sachgrund, etwa Saisonbedarf oder Vertretung, ist sie länger möglich (§ 14 Abs. 1 TzBfG). Jede Befristung muss vor Arbeitsbeginn schriftlich vereinbart sein (§ 14 Abs. 4 TzBfG); sonst gilt der Vertrag als unbefristet.

Mindestlohn und Urlaub

Der gesetzliche Mindestlohn beträgt 13,90 Euro je Stunde im Jahr 2026 und 14,60 Euro ab 1. Januar 2027. Der gesetzliche Mindesturlaub beträgt 24 Werktage bei einer Sechstagewoche, also 20 Arbeitstage bei fünf Arbeitstagen pro Woche (§ 3 BUrlG). In Gastronomie und Hotellerie gelten in vielen Regionen Tarifverträge der DEHOGA mit höheren Werten; ob ein Tarifvertrag für Ihren Betrieb gilt, hängt von Mitgliedschaft und Vereinbarung ab.

Inhalte der Vorlage

Paragraf Inhalt Grundlage
§ 1 Beginn, Tätigkeit, Arbeitsort, Befristung § 2 Abs. 1 Nr. 2 bis 5 NachwG, § 14 TzBfG
§ 2 Probezeit höchstens 6 Monate, Frist 2 Wochen § 622 Abs. 3 BGB
§ 3 Arbeitszeit, Schichtsystem, Pausen, Überstunden Nr. 8 und 10 NachwG, ArbZG
§ 4 Entgelt, Zuschläge, Fälligkeit, Mindestlohn Nr. 7 NachwG, MiLoG
§ 5 Urlaub Nr. 11 NachwG, BUrlG
§ 6 Arbeitsunfähigkeit, Nebentätigkeit, Verschwiegenheit EntgFG
§ 7 Kündigung, Schriftform, Klagefrist Nr. 14 NachwG, §§ 622, 623 BGB, § 4 KSchG
§ 8 Tarif, Altersversorgung, Fortbildung Nr. 12, 13, 15 NachwG

So füllen Sie die Vorlage aus

  1. Arbeitgeber mit vertretungsberechtigter Person und Arbeitnehmer eintragen.
  2. Beginn, Tätigkeit und Arbeitsort angeben, Befristung ankreuzen.
  3. Probezeit eintragen, höchstens sechs Monate.
  4. Vollzeit oder Teilzeit mit Wochenstunden, Verteilung oder Schichtsystem beschreiben.
  5. Entgelt mit allen Bestandteilen getrennt eintragen; Mindestlohn prüfen.
  6. Urlaubstage passend zu den Arbeitstagen pro Woche festlegen.
  7. Tarif, Altersversorgung und Fortbildung ausfüllen oder "keine" eintragen.
  8. Zwei Exemplare ausdrucken, beide unterschreiben, eines aushändigen.

Häufige Fehler

  • In der Gastronomie den Vertrag nur per E-Mail geschickt, obwohl dort Papier mit Unterschrift Pflicht ist.
  • Befristung erst nach Arbeitsbeginn unterschrieben.
  • Zuschläge und Sonderzahlungen nicht getrennt angegeben.
  • Klagefrist von drei Wochen im Kündigungsabschnitt vergessen.
  • Stundenlohn unter dem Mindestlohn ab 1. Januar 2027 nicht angepasst.
  • Arbeitszeit nicht aufgezeichnet; in Gastronomie und Beherbergung ist das nach § 17 MiLoG Pflicht.

Häufige Fragen

Muss ein Arbeitsvertrag schriftlich sein?

Der Vertrag selbst kann auch mündlich geschlossen werden. Die wesentlichen Bedingungen muss der Arbeitgeber aber nach dem Nachweisgesetz schriftlich niederlegen und aushändigen. In Gastronomie und Hotellerie genügt dafür die Textform nicht. Eine Befristung ist ohne Schriftform unwirksam.

Wie lange darf die Probezeit sein?

Höchstens sechs Monate; in dieser Zeit kann mit zwei Wochen Frist gekündigt werden (§ 622 Abs. 3 BGB). Bei befristeten Verträgen muss die Probezeit im Verhältnis zur Dauer der Befristung und zur Tätigkeit stehen (§ 15 Abs. 3 TzBfG).

Was ist der Unterschied zum Minijob-Vertrag?

Inhaltlich gelten dieselben Regeln. Beim Minijob kommen die Verdienstgrenze von 603 Euro im Monat 2026 (633 Euro ab 2027), die Rentenversicherung mit Befreiungsmöglichkeit und die Anmeldung bei der Minijob-Zentrale hinzu. Dafür gibt es die Vorlage Arbeitsvertrag Minijob.

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Quellen und Rechtsgrundlagen

  1. § 2 NachwG Nachweispflicht, gesetze-im-internet.de
  2. § 2a SchwarzArbG Mitführungs- und Vorlagepflicht von Ausweispapieren, gesetze-im-internet.de
  3. § 14 TzBfG Zulässigkeit der Befristung, gesetze-im-internet.de
  4. § 622 BGB Kündigungsfristen bei Arbeitsverhältnissen, gesetze-im-internet.de
  5. § 1 MiLoG Mindestlohn (mit Hinweis auf die Verordnung vom 5. 11. 2025), gesetze-im-internet.de
  6. Mindestlohn, Bundesministerium für Arbeit und Soziales
  7. § 3 BUrlG Dauer des Urlaubs, gesetze-im-internet.de
  8. § 5 EntgFG Anzeige- und Nachweispflichten, gesetze-im-internet.de