Restaurant, Café, Imbiss, Bar

Lieferschein, Kassenbon, Bewirtungsbeleg:
ein Foto, und der Steuerberater hat alles.

In der Küche landet die Metro-Rechnung in der Schublade, der Getränkelieferant steckt den Lieferschein in die Kiste und der Bon vom Baumarkt bleibt im Auto. Am Monatsende fehlt die Hälfte. Mit Kontevia fotografiert das Team den Beleg in dem Moment, in dem er ankommt.

Kostenlos testen So funktioniert es

Wo es heute hakt

Zwei Steuersätze auf einer Rechnung

Seit 2026 gelten 7 Prozent auf Speisen und 19 Prozent auf Getränke. Großmarktrechnungen mischen beides, Position für Position. Von Hand wird das selten richtig getrennt.

Bewirtungsbelege ohne Angaben

Fehlt Anlass oder Teilnehmer, streicht das Finanzamt den kompletten Abzug. Die Angaben werden meist Wochen später aus dem Gedächtnis ergänzt.

Wareneinsatz nur geschätzt

Was wirklich eingekauft wurde, zu welchem Preis, wie sich der Kilopreis entwickelt hat: das weiß niemand, weil niemand Positionen abtippt.

Was Kontevia daraus macht

Kontevia liest, prüft und bereitet vor. Gebucht wird in Ihrer Steuerkanzlei.

7 und 19 Prozent getrennt

Kontevia liest jede Position mit ihrem Steuersatz, so wie sie auf dem Beleg steht, und erstellt je Satz einen Buchungsvorschlag.

METRO Rechnung184,32 EUR brutto

7 % Speisen90,09 + 6,31 = 96,40

19 % Getränke73,88 + 14,04 = 87,92

Vorschlag3300 und 3400 (SKR03)

Bewirtung in zwei Fragen

Nach dem Foto fragt Kontevia per WhatsApp nach Anlass und Teilnehmern. Sie antworten kurz, der Beleg wird bestätigt und gesperrt.

Bon erkannt: 68,40 EUR. Was war der Anlass der Bewirtung?

Gespräch mit dem Weinlieferanten, neue Karte

Wer hat teilgenommen?

Inhaber und Außendienst des Weinguts

Danke. Bewirtungsbeleg vollständig, gesperrt.

Wareneinsatz nach Lieferant

Aus den Positionen entsteht eine Übersicht: wie viel Fleisch, Getränke, Non-Food pro Monat, pro Lieferant.

Wareneinsatz Oktober (Beispiel)

Fleisch und Fisch2.140 EUR

Obst und Gemüse860 EUR

Getränke1.380 EUR

Non-Food420 EUR

Je Lieferant aufklappbar4 Lieferanten

So läuft ein Dienstag im Gasthaus

1
Morgens: Der Fahrer vom Großmarkt bringt die Lieferung. Die Küchenleitung fotografiert die Rechnung per WhatsApp. Kontevia antwortet in einer Minute mit Summen je Steuersatz.
2
Mittags: Die Getränkerechnung kommt per E-Mail an die Kontevia-Adresse des Betriebs. Sie wird automatisch erfasst, ohne dass jemand etwas tut.
3
Abends: Der Chef bewirtet einen Lieferanten. Foto vom Bon, zwei Antworten im Chat, fertig.
4
Monatsende: Die Kanzlei hat alle Belege in DATEV Unternehmen online, mit Buchungsvorschlag. Nichts fehlt, nichts wird abgetippt.

Für wen Kontevia passt

Passt konkret

Restaurant und Gasthaus mit eigener Küche
Café, Bäckerei mit Sitzplätzen, Eisdiele
Imbiss, Food Truck, Lieferküche
Bar, Weinbar, Biergarten
Catering und Eventgastronomie
Betriebe mit externer Steuerkanzlei

Wann eher nicht

Ketten mit zentraler Kreditorenbuchhaltung
Betriebe mit eigener Buchhaltungsabteilung und Warenwirtschaft
Wenn Sie ein Kassensystem mit integrierter Belegerfassung bereits voll nutzen
Wenn Sie Kassenumsätze oder Lohn abbilden wollen: das bleibt bei Kasse und Kanzlei

Umsatzsteuer in der Gastronomie 2026

Leistung	Steuersatz
Speisen im Restaurant (seit 1. Januar 2026)	7 %
Speisen außer Haus, Lieferung	7 %
Getränke, auch alkoholfrei (Ausnahmen wie Milch)	19 %
Großmarktrechnung mit Speisen und Getränken	7 % und 19 % je Position
Non-Food: Reinigung, Verpackung, Kleingeräte	19 %
Bewirtung von Geschäftspartnern	Vorsteuer voll, Betriebsausgabe 70 %

Mischfälle und Grenzfälle klären Sie mit Ihrer Steuerkanzlei. Kontevia übernimmt den Satz vom Beleg und ersetzt keine steuerliche Beratung.

Häufige Fragen

Erkennt Kontevia 7 und 19 Prozent auf derselben Rechnung?

Ja. Kontevia liest jede Position mit dem Steuersatz, der auf dem Beleg steht, und fasst Netto und Umsatzsteuer je Satz zusammen. Der Buchungsvorschlag enthält dann zwei Zeilen, zum Beispiel Wareneingang 7 % und Wareneingang 19 %. Ihre Kanzlei prüft und bucht.

Was passiert mit dem Bewirtungsbeleg?

Nach dem Foto fragt Kontevia im Chat nach Anlass und Teilnehmern. Ihre Antworten werden dem Beleg zugeordnet, der Beleg wird bestätigt und gesperrt. Fehlt eine Angabe, bleibt der Beleg als unvollständig markiert, damit nichts im Monatsexport untergeht.

Kann auch das Küchenteam Belege schicken?

Ja. Im Tarif Business sind bis zu drei WhatsApp-Nummern enthalten, zum Beispiel Chef, Küche und Service. Jeder Beleg zeigt, von welcher Nummer er kam. Zugang zu Auswertungen oder zur Kanzlei hat nur, wer dafür freigeschaltet ist.

Was ist mit Lieferscheinen, zu denen später eine Sammelrechnung kommt?

Beides wird erfasst. Kommt die Sammelrechnung per E-Mail, erkennt Kontevia den doppelten Betrag zum selben Lieferanten und zeigt den Lieferschein als Duplikat an, damit er nicht zusätzlich im Export landet. Welche Belege in den Monatsexport gehen, bestätigen Sie.

Brauche ich DATEV?

Nein. Nutzt Ihre Kanzlei DATEV Unternehmen online, landen die Belege direkt dort. Sonst bekommt Ihr Steuerberater monatlich einen Export im DATEV-Format plus ein ZIP mit allen Belegbildern. Das lesen auch Addison, Agenda und die meisten anderen Kanzleiprogramme.